Stok Daging Surabaya Aman

Surabaya, bukti.id - Keberadaan stok sembako jelang Idul Fitri 1443 H selalu jadi perhatian publik. Tak terkecuali stok daging di Surabaya. Namun pihak Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya menegaskan stok daging di Surabaya aman-aman saja.

Hal ini disampaikan Direktur Utama RPH Surabaya Fajar Arifianto. Menurut dia, ketercukupan stok daging selama Ramadan dan Idul Fitri, meski ada fluktuasi harga di pasaran. “Di pasar memang ada fluktuasi tapi RPH tetap menyediakan stok yang cukup,” kata Fajar, Selasa (19/4/2022).

Dia menambahkan, peningkatan permintaan dan fluktuasi harga daging jelang lebaran adalah hal yang lumrah. “Biasanya ada peningkatan permintaan dan fluktuasi harga meningkat Rp10 ribu dan itu wajar. Bagi kami yang penting stoknya cukup dan masyarakat tidak kesulitan mendapatkan daging dengan kualitas bagus dan harga yang ramah,” imbuhnya.

Ia juga mengatakan, ketercukupan stok daging di Surabaya selama Ramadan dan Idul Fitri ini berkat komunikasi yang baik antara para pedagang daging dan hewan ternak yang berkolaborasi menyediakan pasokan daging.

“Masyarakat sebaiknya jangan panic buying dan beli di saat bersamaan sebab daging yang baik itu bisa disimpan di pendingin. Jadi beli daging seperlunya lalu disimpan di pendingin sehingga tidak perlu memborong terlalu banyak, tapi belilah daging sesuai kebutuhan,” imbaunya.

Fajar menjelaskan jika stok daging di RPH Surabaya sampai hari ini masih relatif cukup baik dan stabil di pekan kedua Ramadan dan diharapkan tetap terjaga sampai dengan lebaran. “Masih tercukupi karena pemotongan kami tetap stabil perhari sekitar 160 ekor per malam.  Akan terjadi peningkatan menjelang lebaran sekitar 15 sampai 20 ekor,” ungkapnya.

Untuk mengantisipasi kenaikan permintaan, kata Fajar, pihaknya sudah melakukan antisipasi H-5 menjelang lebaran. (win)

Editor : W Aries